|
|
Gebakken Savooienkool Met Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. groene of gele savooienkool, fijngesneden of geschaafd, 3 eetl. olie, 250 gr.uien, grof gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gehakt, zout, 2 theel. kerriepoeder, 2 eetl. zoete sojasaus (ketjap manis), 2 theel. allesbinder, 1 eetl. fijngesneden verse koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een wok en laat de olie er even door walsen. Voeg de uien toe en laat ze, boven een matig afgestelde warmtebron, 3 min. fruiten. Schep de knoflook en kerriepoeder er door. Voeg na 1 min. de kool toe. Strooi er wat zout over. Laat alles onder voortdurend roeren en omscheppen, 3 min. bakken. Schenk daarna 2,5 dl. kokend water erbij. Leg het deksel op de pan en laat alles 8 min. zachtjes koken. Schuif alle ingredienten naar een zijde van de wok. Roer de sojasaus door het vocht dat zich op de bodem van de wok bevindt. Strooi allesbinder erover en roer alles goed door. Schuif daarna de ingredienten door de saus. Laat er nog even de kook over gaan. Bestrooi het gerecht nog eventueel met verse koriander.
|
|
|